Delícias Locais de Mykonos

Queijos A ilha tem excelentes queijos para oferecer, seja feitos por pequenos produtores tradicionais – agricultores que mantêm o gado na ilha e também fazem o seu próprio queijo – ou por estabelecimentos comerciais de queijaria. O Tyrovolia é um queijo branco e macio que é usado como base para as tradicionais tortas salgadas ou doces de Mykonos. Pode ser Leias mais …

O Renascimento de Retsina

O costume de adicionar resina ao vinho remonta aos tempos antigos; não é de surpreender que a videira, em algum momento, encontre os pinheiros vizinhos, particularmente na Grécia Central, onde os dois crescem tão próximos. E embora a descoberta do próprio vinho tenha sido atribuída a um evento aleatório – um acidente feliz, se você quiser – o uso da Leias mais …

Vinho: Uma História Antiga

Alguns dos prazeres e confortos mais essenciais da vida podem ser encontrados na história da humanidade, que parecem desaparecer nas brumas do tempo. O cultivo e consumo de uvas e seu suco é um excelente exemplo. No entanto, como os arqueólogos em colaboração com os paleobotânicos ampliaram e refinaram ainda mais seu alcance, sabemos agora que o vinho provavelmente foi Leias mais …

Homero e o Vinho

Nos séculos VIII e VII a.C., quando as obras escritas de Hesíodo e os bardos homéricos começaram a aparecer, o vinho permeou completamente a cultura grega e se tornou uma característica onipresente – um alimento básico, preferível à água, bebido a qualquer hora do dia ou da noite, com ou sem comida. Os gregos tinham aprendido a “cortar” o vinho Leias mais …