A Caminho do Vinho do Peloponeso

O Peloponeso é montanhoso, com o Taygetus acima de todos os outros. Como resultado de sua posição no sul da Grécia, banhado por mar por todos os lados e por sua paisagem montanhosa, o Peloponeso desfruta de um clima mediterrâneo ameno em suas costas, tornando-se mais continental ainda mais no interior. No entanto, existe uma ampla gama de microclimas e Leias mais …

Vinhos Doces Gregos

Malvasia No Peloponeso, na costa sudeste da cordilheira de Parnon, ergue-se a cidade fortificada bizantina de Monemvasia, construída no século VIII sobre uma imponente rocha separada do continente. De acordo com fontes escritas, o vinho produzido através da estreita faixa de água no interior da Lacônia foi exportado por pelo menos cinco séculos (11-15). Navios monemvasianos, venezianos e genoveses carregavam Leias mais …

Por que os Vinhos Gregos Combinam Com as Cozinhas Mais Populares do Mundo

Italiana Com aromas discretos de frutas vermelhas e especiarias, a variedade de uva Agiorgitiko vermelha produz rosés caros e tintos aveludados. Ambos podem ser acompanhamentos elegantes para uma série de pratos italianos de comida caseira, famosas por seu raro equilíbrio de riqueza e finesse. Ao mesmo tempo, para os fãs de pizza e molhos à base de tomate estilo napolitano, Leias mais …

Vinho: Uma História Antiga

Alguns dos prazeres e confortos mais essenciais da vida podem ser encontrados na história da humanidade, que parecem desaparecer nas brumas do tempo. O cultivo e consumo de uvas e seu suco é um excelente exemplo. No entanto, como os arqueólogos em colaboração com os paleobotânicos ampliaram e refinaram ainda mais seu alcance, sabemos agora que o vinho provavelmente foi Leias mais …

Assyrtiko: O Cultivo De Santorini

“Há mais de 60 variedades de uvas em Santorini”, escreveu Abbe Pegues em 1842, “mas para a produção do vinho comum e do vinho Santo é usada apenas uma, essa Assyrtiko, porque é a mais prolífica e a melhor”. A variedade Assyrtiko continua a ser o cultivo dominante na ilha, representando cerca de 75% do total das plantações. É considerada Leias mais …

Santorini e a Arte de Fazer Vinho

Já mundialmente famosa por suas paisagens e pôr do sol de tirar o fôlego, sua arquitetura, produtos locais e culinária, hotéis incríveis e coração vulcânico, Santorini também construiu uma marca forte no mercado internacional de vinhos. Suas vinhas envelhecidas, algumas com até 400 anos, ilesas do “piolho da filoxera” que não podia sobreviver no solo vulcânico, cultivadas em forma de Leias mais …

Vinhas de Kos: Uma Tradição da Antiguidade

A vinificação em Kos remonta à antiguidade e está fortemente associada com a história da ilha. No entanto, até o início dos anos 2000, a arte da produção de vinho estava em queda contínua. Os moradores se voltaram para outras atividades, principalmente porque queriam se concentrar no turismo. Assim, eles negligenciaram um pouco a viticultura. No lado positivo, agora as Leias mais …

Metsovo: Hotel e vinícola Averof Metsovo

Inspirado e dedicado ao prazer do vinho, o hotel “Katogi Averof” está localizado ao lado da adega homônimo em Metsovo e oferece a oportunidade para uma estadia especial. Descanso em quartos espaçosos, relaxamento em frente à lareira ou sob a pérgula no pátio, acompanhado por árvores e ervas que crescem na área. Experimente pratos regionais no restaurante do hotel e Leias mais …