Acordar cedo de manhã com cheiro de café acabado de fazer soa mágico, certo? Que tal complementar o aroma de café com um suculento café da manhã grego de dar água na boca? Seja qual for o desejo do seu coração, doce ou salgado, sempre existirá um rico buffet trazendo a identidade especial de cada local onde você visita. Um Leias mais …
Bem, há toda uma cultura subjacente quando se trata de comida grega. Uma jornada emocionante para os sentidos, despertando seu paladar e desvendando-lhe a junção do Oriente e do Ocidente. A Grécia é um centro de civilizações, onde diferentes pessoas se encontram e interagem moldando a cultura contemporânea. E nesta mistura única de sabores e aromas, cores e texturas, o Leias mais …
Em 1º de janeiro, há uma tradição especial que sobreviveu através dos séculos na Grécia. Em cada casa, as famílias se reúnem e cortam a vasilopita. Esta é uma torta feita de farinha, leite, ovos e açúcar. Em alguns casos, se parece exatamente com o tsoureki (pão doce) e, em outras ocasiões, parece um bolo. De qualquer forma, a tradição Leias mais …
Ouzo é provavelmente a bebida mais sociável já criada, perfeita para compartilhar com os amigos. Ele é feito de uma mistura exata de pressadas uvas, ervas e frutos silvestres. Ouzo tem o aroma de alcaçuz e tem um elevado teor de álcool de aproximadamente 40%. Sua tradição é longa e sua filosofia e bem definida. Aqueles que apreciam o seu Leias mais …
Quem já não foi tentado pela aroma de castanhas assadas, convidando a todos para uma breve parada para um lanche delicioso e saudável? A castanha é, afinal, um alimento de alto valor nutritivo, com um sabor que irá satisfazer o seu apetite e trazer sentimentos calorosos para o seu coração! Receitas do inverno Você pode saborear castanhas assadas no forno Leias mais …
Na Grécia, 12 mil toneladas de mel são produzidas anualmente. A grande maioria da produção de mel de floresta envolve mel de pinheiro e mel de carvalho. O que é peculiar a estes tipos de mel é que eles não cristalizam e que têm um considerável valor nutritivo, devido ao seu elevado teor em oligoelementos (potássio, sódio, magnésio, ferro, etc). Leias mais …
A oliveira é conhecida por milhares de anos e provavelmente é originária da região do Mediterrâneo Oriental. Segundo a mitologia grega, a pátria de oliveira é Atenas e os gregos foram os primeiros a cultivar oliveiras. As azeitonas de Kalamata, muitas vezes conhecidas como as azeitonas gregas, tem aparência característica, com forma oval, de cor roxa escura, tamanho grande, sabor Leias mais …
Na Grécia, o uso extensivo de mastiha é aplica na produção de bebidas alcoólicas e, principalmente, vários tipos de licores e ouzo. O licor “Chios Mastic” e a bebida “Mastic Ouzo” são bem conhecidas bebidas gregas. Os árabes perfumavam sua água potável pndo nela mastiha queimada. A mastiha é usada em doces, bolos, biscoitos, sorvetes. A bem conhecida “mastiha doce” Leias mais …
O “Matzourana” em Naoussa na ilha de Paros pode não estar bem ao lado de um pequeno porto e um pouco decentralizado, no entanto tem comida fantástica que cada vistante poderá desfrutar com calma, apreciando uma bela vista para o mar. É o restaurante que mal acabou de se abrir, fez com que toda a ilha comentasse sobre este estabelecimento Leias mais …
No restaurante “Ferryman”, Yiannis Baxevanis junto com o amigo dele e proprietário do estabelecimento Akis Sfyrogiannakis fundaram um maravilhoso restaurante a beira mar onde dominam madeira e pedra. Yiannis e sua equipe cozinham no forno de madeira ou na brasa ingredientes tradicionais da ilha de Creta dos produtores locais. Cabrito lentamente assado, cordeiro, bolos recheados e peixe com ervas aromáticas Leias mais …