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Bem, há toda uma cultura subjacente quando se trata de comida grega. Uma jornada emocionante para os sentidos, despertando seu paladar e desvendando-lhe a junção do Oriente e do Ocidente. A Grécia é um centro de civilizações, onde diferentes pessoas se encontram e interagem moldando a cultura contemporânea. E nesta mistura única de sabores e aromas, cores e texturas, o palco gastronômico é sempre um tesouro.

Claro, você deve saber que existem inúmeras opções em relação à comida grega. Literalmente, cada bairro possui uma taverna pitoresca, opções de “fast food” de morrer e restaurantes especiais que fundem a culinária local com toques modernos. O que você deve provar é totalmente uma questão de gosto pessoal. São todos de dar água na boca e vão fazer você “viajar” para lugares encantadores. Mas há algumas opções de comida que não devem ficar de fora!

O Épico Souvlaki

Comida grega significa souvlaki, certo? Este famoso “fast food” já percorreu o mundo e satisfaz até os paladares mais exigentes. O segredo do sucesso reside na sua simplicidade, destacando os sabores genuínos dos ingredientes. Carne de porco ou de frango embrulhada em pão pitta, juntamente com molho tzatziki e tomate, batatas fritas e especiarias. Há, naturalmente, variações do souvlaki original para os vegetarianos e com haloumi!

Comida Grega Caseira Saborosa

As comidas rápidas mantém seus próprios encantos na cozinha grega. Mas há receitas caseiras que são igualmente emocionantes de provar! Mousaka é um prato desses, feito no forno. Camadas de batata, berinjela, carne moída e molho bechamel criam uma obra-prima culinária multinível! E o pastitsio é outra dessas receitas com massas, carne moída e molho bechamel, para quem precisa de mais carboidratos!

Tortas doces e salgadas também são ótimas criações gastronômicas na Grécia. Torta de espinafre ou de queijo (com queijo feta), torta de abóbora e Bugatsa (massa folheada com um creme espesso, polvilhada de canela e açúcar) são apenas algumas das coisas interessantes para experimentar na cozinha grega.

Também há muitos tira-gostos que não podem ser perdidos. Pequenos pratos cheios de sabores intensos para comer sem pressa. Basta pegar um garfo e mastigar dolmades (folhas de videira recheadas) e keftedakia (bolinhos de carne), bolinhos de tomate e croquetes de abobrinha. Queijo grelhado e salsichas, omeletes e muitos outros pratos irão fasciná-lo.

Veganos na Grécia? Sem Problemas!

Embora inicialmente os veganos se achem privados da comida grega autêntica, a verdade é muito diferente! Você logo perceberá que existem milhares de receitas sem carne para satisfazer os vegetarianos e veganos. De tortas a bolos e de refeições caseiras a “fast food”, todos os requisitos da alimentação especial são atendidos com a maior facilidade.

Experimente a revithada (grão-de-bico cozido lentamente em forno de lenha tradicional) e a hortopita (torta feita com ervas e vegetais sazonais). Salada de Hummus e berinjela, aperitivos e saladas em absoluta harmonia com a sazonalidade. Lentilhas e feijões, tomates recheados e pimentões (o delicioso gemista) e feijões gigantes assados, ervilhas e o briam (legumes assados ​​no forno) são algumas receitas verdadeiramente surpreendentes!

E, claro, não se esqueça que o azeite extra virgem é o elixir da vida! O azeite grego está no topo em termos de qualidade e sabor. Até mesmo o mais simples dos pratos (como a salada grega com tomates, pepino, queijo feta e fatias grossas de cebola) se transformam em nutrientes que têm sabor celestial!

Dessa forma, a comida grega é certamente indicada para vegetarianos e você é muito bem-vindo a experimentar as criações sem carne, sendo um vegano ou não! Você ficará entusiasmado com o resultado e provavelmente pedirá mais!