Você já visitou Mykonos? Esta é uma ilha cosmopolita das Cíclades, mundialmente conhecida por sua vida noturna elétrica e jet-setters inundando os melhores clubes e bares até os raios solares da manhã. Uma ilha que nunca dorme, onde uma festa sem fim acontece e tira você dos seus pés. Mergulhar nas águas cristalinas do Mar Egeu é uma experiência por si só. Melhor ainda sob o sol do Mediterrâneo, com a trilha sonora do verão hipnotizando seus ouvidos. E ainda por cima, as opções da culinária gourmet de Mykonos possui algumas iguarias verdadeiramente maravilhosas que completam a melhor festa dos sentidos.
Produtos locais com os melhores padrões de qualidade apresentarão a você o epítome da perfeição despretensiosa. Mykonos é o lar de alguns sabores surpreendentes, apresentando variedades de queijo macio como xinotiri (com um sabor amargo característico), tyrovolia (suave e doce) e, claro, o kopanisti. Este último é uma variedade de queijo picante que combina com todos os tipos de pequenas delícias num prato e com a adição necessária de ouzo, raki ou tsipouro. Enquanto estiver lá, experimente estas variedades de queijo como parte de sua refeição ou como recheio de tortas doces e salgadas. E peça também um mostra, um lanche feito de biscoito coberto com tomate, tyrovolia e orégano, azeite e sal extra. Criatividade que nunca se provou melhor!
Seguindo em frente com as delícias gourmet de Mykonos, não poderíamos deixar de fora a louza ou loutza. Juntamente com o noumboulo e outras carnes curadas tradicionais, estes ingredientes realçam aromas e sabores intensos. Como apoiadores firmes da sustentabilidade, os ilhéus fizeram uso de todo o animal e, portanto, encontraram maneiras de se beneficiar de cada parte de maneira diferente. E a louza é a prova mais eloquente de que tais tentativas são coroadas com imenso sucesso! É uma obrigação experimentá-las, como meze ou em sanduíches, omeletes ou acompanhamento de vinho gelado e cerveja.
Os cozidos são sublimes em Mykonos, como você pode ter imaginado, se você já esteve em algum destino grego. Doces e pães são totalmente dignos de serem explorados, com o mais famoso deleite sendo os biscoitos duplos assados chamados dipiritos. Eles eram a comida essencial dos marinheiros e tinham que ser resistentes, duradouros e cheios. Sim, eles se encaixam na conta e até superaram as expectativas iniciais. É por isso que, embora hoje em dia a conservação de alimentos tenha se tornado muito mais fácil, a receita tradicional não foi abandonada.
Finalmente, não poderíamos deixar de fora sobremesas para aqueles que procuram satisfazer seu gosto pelos doces. Biscoitos de amêndoa e doces chamados amygdalota, tortas com recheio de amêndoa chamado kalathakia (cestas pequenas) e tortas como torta de mel vão fazer você se apaixonar novamente. Desfrute da excelência de Mykonos, através de uma jornada dos sentidos que começa com a primeira mordida!