A Capadócia é uma antiga região da Anatólia central, famosa pela formação peculiar de sua terra e sua história remonta ao terceiro período geológico (milhões de anos atrás). Durante esse período, havia um mar interior cercado por vales e área de mata, onde, de acordo com conclusões científicas, animais extintos costumavam viver. Esta região é conhecida como o planalto medio da Anatólia que estava preenchida de massas de lava e cinzas, após uma série de erupções vulcânicas causadas pelas montanhas que a rodeavam. As mudanças climáticas ocorridas na Terra durante os séculos seguintes (idade do gelo) em combinação com as erupções vulcânicas impediram as pessoas de se estabelecerem nessa área. No entanto, uma vez que a era do gelo terminou, a paisagem composta de lagos e de materiais vulcânicos erodidos devido às forças naturais, levando à criação desta peculiar paisagem vista hoje em dia.
Ao mesmo tempo, o derretimento da neve criou rios tornando este local ideal para habitar. Além disso, as enormes colinas rochosas criaram uma fortificação natural, enquanto as rochas vulcânicas ficaram mais faceis de serem usadas por seres humanos. Consequentemente, as pessoas se estabeleceram nas áreas mais ferteis, em torno dos rios e dos lagos, pois estas eram ricas em água e em animais para a caça. O Lago Kizilirmak oferecia ao povo da Anatólia um habitat adequado para a constrção de suas casas e organização de sua vida dentro de suas margens férteis.
É importante mencionar que o vale de Konya era um lago durante o período 16,000-8,000 BC, enquanto a Europa estava na idade do gelo. Assim, o clima ameno e úmido da Anatólia facilitou as atividades agrícolas devido à fertilidade de sua terra e, claro, a abundância de água. No mesma altura, as pessoas começaram a criação de animais e substituíram as suas actividades de caça com a agricultura. As condições de residências permanentes, ao invés de ir de um lugar para o outro, tinham sido definidas. O passo seguinte foi a criação das religiões, pela primeira vez na história humana.
O nome da Capadócia
A Capadócia era conhecida como Katpatuka durante a sua dominação persa. Segundo algumas fontes, esse nome significa "Terra de belos cavalos" e este tinha sido incluídos na inscrição do rei persa Dareios. Sua origem é desconhecida mas a co-relação do nome com os cavalos pode ser, devido aos nômades hititas que chegaram à Anatólia, montados em seus cavalos. Na verdade, os hititas levavam muito a serio a domesticação do cavalo e tinham até trazido especialistas da Mesopotâmia, onde os primeiros cavalos haviam sido domesticados, a fim de mostrar-lhes as melhores técnicas. De acordo com outra teoria, a palavra Katpatuka significa Santo Terra Hepa, Hepa foi utilizada para a Deusa Mãe da Anatólia durante o período de 2,000-1,000 AC. Finalmente, é possível que a palavra Katpatuka, que significa "belo cavalo" na Pérsia, foi alterada foneticamente em grego e terminou com a palavra Cappadokia.
