Ouzo: O Destilado Grego de Anis

Ouzo é provavelmente a bebida mais sociável já criada, perfeita para compartilhar com os amigos. Ele é feito de uma mistura exata de pressadas uvas, ervas e frutos silvestres. Ouzo tem o aroma de alcaçuz e tem um elevado teor de álcool de aproximadamente 40%. Sua tradição é longa e sua filosofia e bem definida. Aqueles que apreciam o seu Read More …

Castanha: Uma fruta do inverno

Quem já não foi tentado pela aroma de castanhas assadas, convidando a todos para uma breve parada para um lanche delicioso e saudável? A castanha é, afinal, um alimento de alto valor nutritivo, com um sabor que irá satisfazer o seu apetite e trazer sentimentos calorosos para o seu coração! Receitas do inverno Você pode saborear castanhas assadas no forno Read More …

Mel grego: “Ouro Doce”

Na Grécia, 12 mil toneladas de mel são produzidas anualmente. A grande maioria da produção de mel de floresta envolve mel de pinheiro e mel de carvalho. O que é peculiar a estes tipos de mel é que eles não cristalizam e que têm um considerável valor nutritivo, devido ao seu elevado teor em oligoelementos (potássio, sódio, magnésio, ferro, etc). Read More …

Azeitonas de Kalamata de terra Messiniana

A oliveira é conhecida por milhares de anos e provavelmente é originária da região do Mediterrâneo Oriental. Segundo a mitologia grega, a pátria de oliveira é Atenas e os gregos foram os primeiros a cultivar oliveiras. As azeitonas de Kalamata, muitas vezes conhecidas como as azeitonas gregas, tem aparência característica, com forma oval, de cor roxa escura, tamanho grande, sabor Read More …

Mastiha de Chios

Na Grécia, o uso extensivo de mastiha é aplica na produção de bebidas alcoólicas e, principalmente, vários tipos de licores e ouzo. O licor “Chios Mastic” e a bebida “Mastic Ouzo” são bem conhecidas bebidas gregas. Os árabes perfumavam sua água potável pndo nela mastiha queimada. A mastiha é usada em doces, bolos, biscoitos, sorvetes. A bem conhecida “mastiha doce” Read More …

Restaurante Ferryman em Elounda

No restaurante “Ferryman”, Yiannis Baxevanis junto com o amigo dele e proprietário do estabelecimento Akis Sfyrogiannakis fundaram um maravilhoso restaurante a beira mar onde dominam madeira e pedra. Yiannis e sua equipe cozinham no forno de madeira ou na brasa ingredientes tradicionais da ilha de Creta dos produtores locais. Cabrito lentamente assado, cordeiro, bolos recheados e peixe com ervas aromáticas Read More …

Restaurante White Star, Mykonos

Sob a gestão de Lefteris Lazarou, o chef “estrelado” da Michelin, é o novo destino gastronômico de Mykonos este ano. Este hot spot está localizado no Largo de  Lakka, no coração da cidade de Mykonos, e serve cozinha grega de primeira classe. O menu requintado, é especialmente dedicado aos fãs da culinária grega fina, e baseia-se nos elementos fundamentais que Read More …

Skopelos: Em busca do segredo da boa vida

Agnanti Empoleirado em um pequeno anfiteatro que é a aldeia Idioma, impressiona tanto com a cozinha quanto com a vista há quatro gerações. Atualmente na direção estão Stamatis e Nick que usam em suas receitas ingredientes locais frescos e orgânicos. Tente fritada de atum Alonnisou ao molho de vinho com pimentões, frango recheado com tomate seco e metsovone envolto em Read More …